Machine à pain Focaccia au romarin
Ajouter l'eau, l'huile, le sel, le romarin, la farine et la levure dans le moule de la machine à pain dans l'ordre suggéré par le fabricant. Sélectionnez cycle pâte/manuel. Une fois le cycle terminé, retirez la pâte de la machine sur une surface légèrement farinée. Couverture; laissez reposer 5 minutes. Si nécessaire, pétrir suffisamment de farine pour rendre la pâte facile à manipuler.
Ingrédients
- 1 tasse + 3 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 c. à thé de sel
- 2 cuillères à café de romarin frais haché
- 3 tasses de farine à pain
- 1-1/2 cuillères à café de Levure Pour Four à Pain Fleischmann's®
Garniture:
- 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de romarin frais
- De gros sel
Préparation
Ajouter l'eau, l'huile, le sel, le romarin, la farine et la levure dans le moule de la machine à pain dans l'ordre suggéré par le fabricant. Sélectionnez cycle pâte/manuel.
Une fois le cycle terminé, retirez la pâte de la machine sur une surface légèrement farinée. Couverture; laissez reposer 5 minutes. Si nécessaire, pétrir suffisamment de farine pour rendre la pâte facile à manipuler.
Former la pâte en boule lisse. Rouler jusqu'à obtenir un rond de 12 pouces; déposer sur une plaque à pizza de 12 pouces légèrement graissée avec de l'huile d'olive. Piquez la pâte au hasard du bout des doigts pour former des fossettes. Badigeonner le dessus d'huile d'olive; saupoudrer de romarin et de sel au goût. Laisser lever à découvert dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air jusqu'à ce qu'il double presque de volume, environ 30 minutes.
Cuire au four à 425 °F pendant 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce que ce soit cuit. Servir avec de l'huile d'olive et du poivre noir grossier fraîchement moulu, si désiré, pour tremper.
