Apportez la pizza au bacon

Name: Apportez la pizza au bacon
Total time: 1 h
Yield: 1 pizza (12 pouces)
Ingredients: 1-3/4 à 2-1/4 tasses de farine tout usage; 1 sachet (2-1/4 c. à thé) de Levure Pour Pizza Fleischmann's® OU de Levure Levée Rapide Fleischmann's®; 1-1/2 c. à thé de sucre; 3/4 c. à thé de sel; 1/2 tasse d'eau très tiède (120° à 130°F)*; 2 cuillères à soupe d'huile; 1/2 tasse de sauce à pizza; 2 tasses (8 onces) de fromage mozzarella râpé, divisé; 4 tranches de bacon canadien, coupées en quartiers; 2 tranches de bacon cuit, coupées en morceaux de 1 pouce; 1/4 livre de saucisses, cuites et émiettées; 1/2 poivron vert, tranché finement; 1/2 oignon rouge, tranché finement; 1/2 tasse de champignons tranchés

Débutant • 1 pizza (12 pouces) • 1 h

Préchauffer le four à 425 °F. Dans un grand bol, mélanger ensemble 1 tasse de farine, la levure non dissoute, le sucre et le sel. Ajouter l’eau chaude et l’huile ; bien mélanger, env. 1 minute. Ajouter graduellement suffisamment de farine pour faire une pâte molle. La pâte devrait former une boule et sera légèrement collante.

Ingrédients

Croûte:

1-3/4 à 2-1/4 tasses de farine tout usage
1 sachet (2-1/4 c. à thé) de Levure Pour Pizza Fleischmann's® OU de Levure Levée Rapide Fleischmann's®
1-1/2 c. à thé de sucre
3/4 c. à thé de sel
1/2 tasse d'eau très tiède (120° à 130°F)*
2 cuillères à soupe d'huile

Garnitures:

1/2 tasse de sauce à pizza
2 tasses (8 onces) de fromage mozzarella râpé, divisé
4 tranches de bacon canadien, coupées en quartiers
2 tranches de bacon cuit, coupées en morceaux de 1 pouce
1/4 livre de saucisses, cuites et émiettées
1/2 poivron vert, tranché finement
1/2 oignon rouge, tranché finement
1/2 tasse de champignons tranchés

Préparation

Préchauffer le four à 425 °F.
Dans un grand bol, mélanger ensemble 1 tasse de farine, la levure non dissoute, le sucre et le sel. Ajouter l’eau chaude et l’huile ; bien mélanger, env. 1 minute. Ajouter graduellement suffisamment de farine pour faire une pâte molle. La pâte devrait former une boule et sera légèrement collante.
Pétrir** sur une surface farinée, en ajoutant de la farine supplémentaire, si nécessaire, jusqu'à obtenir une consistance lisse et élastique, environ 4 minutes. (Si vous n'utilisez pas de levure à pizza, laissez la pâte reposer 10 minutes.)
À l’aide des mains farinées, aplatir la pâte dans une assiette à pizza ou sur une plaque à pâtisserie graissée OU abaisser la pâte sur un comptoir farinée en un disque de 12 po et placer dans l’assiette à pizza graissée ou sur la plaque à pâtisserie graissée. Façonner un rebord en pinçant le bord de la pâte.
Tartiner de sauce à pizza. Étalez uniformément 1 tasse de fromage et le reste des ingrédients sur la pizza. Garnir du reste du fromage.
Cuire au four sur la grille la plus basse pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage bouillonne et que la croûte soit dorée.