Fudgesicules
Mélanger le sucre, la fécule de maïs, la poudre de cacao et le sel dans une petite casserole. Bien mélanger. Fouetter le lait. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition pendant 1 minute. Retirer du feu et ajouter les pépites de chocolat, le beurre et l'extrait de vanille. Laisser reposer 2 à 3 minutes puis remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Laisser refroidir 20 minutes. Répartir dans des moules à popsicle. Congeler pendant 2 à 3 heures ou jusqu'à consistance solide. Démouler et déguster !
Ingrédients
- 1/2 tasse de sucre
- 1-1/2 cuillères à soupe de Amidon de maïs Fleischmann's®
- 1-1/2 cuillères à soupe de poudre de cacao
- 1 pincée de sel
- 1-1/2 tasse de lait
- 3 cuillères à soupe de pépites de chocolat au lait
- 1-1/2 cuillères à café de beurre OU de margarine
- 1/2 c. à thé d’extrait de vanille pur
Préparation
Mélanger le sucre, la fécule de maïs, la poudre de cacao et le sel dans une petite casserole. Bien mélanger. Fouetter le lait. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition pendant 1 minute. Retirer du feu et ajouter les pépites de chocolat, le beurre et l'extrait de vanille. Laisser reposer 2 à 3 minutes puis remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Laisser refroidir 20 minutes. Répartir dans des moules à popsicle. Congeler pendant 2 à 3 heures ou jusqu'à consistance solide. Démouler et déguster !
Variantes:
Menthe : ajouter 1/2 cuillère à café d'arôme de menthe à la place de la vanille
Beurre de cacahuète : Remplacez 1-1/2 cuillères à soupe de pépites de chocolat au lait par des pépites de beurre de cacahuète
Épicé : Ajouter 1/2 cuillère à café de cannelle et 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne
Moka : Ajouter 1 cuillère à café de café instantané avec les ingrédients secs.
