Pain à l’ai en pot de fleurs
Dans le bol du malaxeur électrique sur socle muni du crochet à pâte, déposer la farine, le sel, la levure, le persil et l’ail. Bien mélanger. Avec le malaxeur à faible vitesse, ajouter le beurre et le lait. Continuer à battre jusqu’à ce que la pâte forme une boule lisse, env. 5 minutes.
Ingrédients
- 3 1/2 tasses de farine tout usage
- 2 c. à thé de sel
- 2 1/2 teaspoons Fleischmann’s Quick Rise Yeast
- 2 c. à soupe de persil haché fin
- 3 gousses d’ail, râpé
- 1 tasse de lait entier, tiède
- 3 c. à soupe de beurre non salé, fondu
- Dorure à l’œuf
- Sel en flocons
Préparation
Dans le bol du malaxeur électrique sur socle muni du crochet à pâte, déposer la farine, le sel, la levure, le persil et l’ail. Bien mélanger.
Avec le malaxeur à faible vitesse, ajouter le beurre et le lait. Continuer à battre jusqu’à ce que la pâte forme une boule lisse, env. 5 minutes.
Transférer la pâte dans un bol légèrement graissé, couvrir d’un linge humide et laisser lever pendant 2 heures.
Sur une surface légèrement farinée, diviser la pâte en 3 portions égales. Façonner en boules lisses.
Transférez les boules de pâte dans trois pots en argile de 10 cm (4 po) bien graissés (voir note). Badigeonnez légèrement le dessus de dorure à l'œuf et saupoudrez d'une pincée de sel en flocons.
Bake at 400(f) degrees until golden & cooked throughout, about 25 minutes. Let cool completely before serving. NOTE: If using new clay flower pots, they need to be cleaned & seasoned. Simply wash them well with soap, let air dry, brush with oil & bake at 400(f) for 45 minutes.
