Muffins à grignoter à la pizza macabrement bons

Name: Muffins à grignoter à la pizza macabrement bons
Total time: 2 h 55 min
Yield: 12 muffins ou 36 minis
Ingredients: 2-3/4 tasses de farine tout usage (OU remplacer 1 tasse de farine de blé entier par 1 tasse de farine tout usage); 1 sachet (2-1/4 c. à thé) de Levure Levée Rapide Fleischmann's®; 2 c. à soupe de sucre; 1 c. à thé de sel; 1-1/2 cuillères à café d'origan en feuilles; 1-1/4 tasse d'eau très chaude (120º à 130ºF); 1 cuillère à soupe d'huile de maïs Mazola®; 3/4 tasse finement haché OU mini pepperoni; 1/4 tasse de poivron vert haché finement; 1/4 tasse d'oignon finement haché; 1 tasse de fromage mozzarella en cubes de 1/2 pouce OU râpé si vous faites des minis; Sauce à Pizza

Débutant • 12 muffins ou 36 minis • 2 h 55 min

Mélanger 1 1/2 tasse de farine, la levure non dissoute, le sucre, le sel et l'origan dans un grand bol mélangeur. Ajouter l'eau et l'huile; battre 2 minutes à vitesse moyenne. Ajouter graduellement les 1-1/4 tasses de farine restantes pour obtenir une pâte ferme mais collante. Incorporer le pepperoni, le poivron vert, l'oignon et le fromage. Couvrir le bol et laisser reposer 10 minutes. Répartissez la pâte dans 12 moules à muffins (2-1/2 pouces) généreusement graissés OU 36 mini moules à muffins à l'aide d'une cuillère ou de 2 cuillères à soupe (n'utilisez pas de moules en papier). Couvrir et laisser lever 35 à 45 minutes. La pâte lèvera, mais ne doublera pas de volume.

Ingrédients

2-3/4 tasses de farine tout usage (OU remplacer 1 tasse de farine de blé entier par 1 tasse de farine tout usage)
1 sachet (2-1/4 c. à thé) de Levure Levée Rapide Fleischmann's®
2 c. à soupe de sucre
1 c. à thé de sel
1-1/2 cuillères à café d'origan en feuilles
1-1/4 tasse d'eau très chaude (120º à 130ºF)
1 cuillère à soupe d'huile de maïs Mazola®
3/4 tasse finement haché OU mini pepperoni
1/4 tasse de poivron vert haché finement
1/4 tasse d'oignon finement haché
1 tasse de fromage mozzarella en cubes de 1/2 pouce OU râpé si vous faites des minis

Pour le trempage (facultatif):

Sauce à Pizza

Préparation

Mélanger 1 1/2 tasse de farine, la levure non dissoute, le sucre, le sel et l'origan dans un grand bol mélangeur. Ajouter l'eau et l'huile; battre 2 minutes à vitesse moyenne. Ajouter graduellement les 1-1/4 tasses de farine restantes pour obtenir une pâte ferme mais collante. Incorporer le pepperoni, le poivron vert, l'oignon et le fromage. Couvrir le bol et laisser reposer 10 minutes.
Répartissez la pâte dans 12 moules à muffins (2-1/2 pouces) généreusement graissés OU 36 mini moules à muffins à l'aide d'une cuillère ou de 2 cuillères à soupe (n'utilisez pas de moules en papier). Couvrir et laisser lever 35 à 45 minutes. La pâte lèvera, mais ne doublera pas de volume.
Cuire au four préchauffé à 375 °F pendant 20 à 25 minutes (17 à 20 minutes pour les minis) jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laisser refroidir sur une grille pendant 2 minutes. Passez un couteau autour de chaque rouleau pour le retirer du moule. Servir chaud avec de la sauce à pizza pour tremper, si désiré. Réfrigérez les restes.