Gâteau au cœur caché
Préchauffer le four à 350 °F. Graisser et tapisser un moule à pain avec du papier parchemin. Couper le gâteau quatre-quarts en tranches de ½ po et couper chaque tranche à l’aide d’un coupe-biscuits en forme de cœur de 3 po. Mettre de côté jusqu’à l’utilisation.
Ingrédients
- 1 gâteau quatre-quarts rose ou rouge*
- 1/2 tasse d’huile
- 1 1/2 tasse de sucre
- 1 gros œuf
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 3/4 tasse de cacao
- 1 tasse de babeurre
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/4 c. à thé de bicarbonate de sodium
- 3/4 teaspoon Fleischmann’s baking powder
- 1/2 c. à thé de sel fin
- 2 tasses de crème au beurre à la vanille
- Nonpareils de la St-Valentin, pour la garniture
Préparation
Préchauffer le four à 350 °F. Graisser et tapisser un moule à pain avec du papier parchemin.
Couper le gâteau quatre-quarts en tranches de ½ po et couper chaque tranche à l’aide d’un coupe-biscuits en forme de cœur de 3 po. Mettre de côté jusqu’à l’utilisation.
Dans le grand bol à mélanger, fouetter ensemble l’huile, le sucre, l’œuf, la vanille, le cacao et le lait jusqu’à mélange parfait.
Y tamiser la farine, le bicarbonate de sodium, la poudre à pâte et le sel. Mélanger pour humecter et faire une pâte.
Transférer quelques cuillerées à table de pâte dans le moule à pain préparé. Placer les cœurs en gâteau en une seule ligne dans le moule à pain, en déposant des restes de gâteau pour faire tenir les cœurs.
Verser le reste de pâte sur les cœurs en gâteau. Cuire au four jusqu’à ce que le dessus du gâteau reprenne sa forme au toucher des doigts, env. de 50 à 60 minutes. Laisser refroidir complètement avant de démouler et de glacer.
To finish, transfer buttercream to a piping bag fitted with a star tip. Pipe buttercream into swirls & finish with sprinkles. Slice & enjoy! *NOTE: Prepare the pink pound cake a day in advance to ensure the cake is fully set & chilled. Simply use your favourite vanilla pound cake recipe & colour with pink or red gel food colouring.
