Pizzas individuelles aux légumes avec croûte de blé entier

Name: Pizzas individuelles aux légumes avec croûte de blé entier
Total time: 2 h
Yield: 8 pizzas individuelles
Ingredients: 2 (4-1/2 c. à thé) enveloppes de Levure Traditionnelle Fleischmann®; 1-1/4 tasse d'eau tiède (100° à 110°F); 1-3/4 tasses de farine tout usage; 1-1/4 tasse de farine de blé entier; 1 cuillère à café de sucre; 1/2 c. à thé de sel; 1/4 tasse d'huile de maïs Mazola®; 1 boîte (8 onces) de sauce tomate; 1 boîte (6 onces) de pâte de tomate; 2 cuillères à café de feuilles d'origan; 1/2 c. à thé de poudre d’ail; 1 tasse (4 onces) de fromage mozzarella râpé; 1/4 tasse de parmesan râpé; Garnitures de légumes au choix : épinards frais, oignons émincés, champignons tranchés, carottes râpées, fleurons de brocoli tranchés, olives tranchées, poivrons en dés, tomates en dés, etc.

Débutant • 8 pizzas individuelles • 2 h

Mélanger la levure et l'eau tiède dans un petit bol et réserver. Mélanger les farines, le sucre et le sel dans un grand bol à mélanger. Versez le mélange de levure et l'huile; mélanger jusqu'à ce que la pâte se forme. Pétrir sur une surface propre avec les mains légèrement huilées OU continuer à mélanger au batteur sur socle avec crochet pétrisseur pendant 3 minutes. Façonner la pâte en boule et la placer dans un bol vaporisé d'un enduit à cuisson. Vaporiser le dessus de la pâte et couvrir d'une pellicule plastique. Laisser lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il double de volume.

Ingrédients

Croûte de blé entier:

2 (4-1/2 c. à thé) enveloppes de Levure Traditionnelle Fleischmann®
1-1/4 tasse d'eau tiède (100° à 110°F)
1-3/4 tasses de farine tout usage
1-1/4 tasse de farine de blé entier
1 cuillère à café de sucre
1/2 c. à thé de sel
1/4 tasse d'huile de maïs Mazola®

Sauce Pizza Rapide:

1 boîte (8 onces) de sauce tomate
1 boîte (6 onces) de pâte de tomate
2 cuillères à café de feuilles d'origan
1/2 c. à thé de poudre d’ail

Garnitures:

1 tasse (4 onces) de fromage mozzarella râpé
1/4 tasse de parmesan râpé
Garnitures de légumes au choix : épinards frais, oignons émincés, champignons tranchés, carottes râpées, fleurons de brocoli tranchés, olives tranchées, poivrons en dés, tomates en dés, etc.

Préparation

Mélanger la levure et l'eau tiède dans un petit bol et réserver. Mélanger les farines, le sucre et le sel dans un grand bol à mélanger. Versez le mélange de levure et l'huile; mélanger jusqu'à ce que la pâte se forme.
Pétrir sur une surface propre avec les mains légèrement huilées OU continuer à mélanger au batteur sur socle avec crochet pétrisseur pendant 3 minutes. Façonner la pâte en boule et la placer dans un bol vaporisé d'un enduit à cuisson. Vaporiser le dessus de la pâte et couvrir d'une pellicule plastique. Laisser lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il double de volume.
Mélanger les ingrédients de la sauce à pizza et réserver. Mélanger les fromages mozzarella et parmesan et réserver.
Préchauffer le four à 400 °F.
Beurrer deux plaques à pâtisserie OU tapisser de papier sulfurisé. Abaissez la pâte et divisez-la en 8 portions. Rouler chaque croûte sur un plan de travail propre avec un rouleau à pâtisserie ou presser avec les mains. Placer sur une plaque à pâtisserie. Répéter avec le reste de la croûte. Étaler la sauce sur la croûte. Garnir des légumes désirés. Saupoudrer de fromage.
Cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit brun et bouillonnant.