Pizza du petit-déjeuner aux sourires du matin

Name: Pizza du petit-déjeuner aux sourires du matin
Total time: 30 min
Yield: 8 pizzas individuelles
Ingredients: 1-3/4 à 2-1/4 tasses de farine tout usage; 1 sachet (2-1/4 c. à thé) de Levure Pour Pizza Fleischmann's® OU de Levure Levée Rapide Fleischmann's®; 1-1/2 c. à thé de sucre; 3/4 c. à thé de sel; 2/3 tasse d’eau chaude (120 °F à 130 °F)*; 3 cuillères à soupe d'huile; 1 c. à soupe de beurre OU de margarine; 6 œufs battus; 2/3 tasse de fromage américain fondu en lambeaux, divisé; 6 saucisses de petit-déjeuner, cuites; Ketchup OU salsa

Débutant • 8 pizzas individuelles • 30 min

Préchauffer le four à 425 °F. Dans un grand bol, mélanger ensemble 1 tasse de farine, la levure non dissoute, le sucre et le sel. Ajouter l’eau chaude et l’huile ; bien mélanger, env. 1 minute. Ajouter graduellement suffisamment de farine pour faire une pâte molle. La pâte devrait former une boule et sera légèrement collante.

Ingrédients

Croûte:

1-3/4 à 2-1/4 tasses de farine tout usage
1 sachet (2-1/4 c. à thé) de Levure Pour Pizza Fleischmann's® OU de Levure Levée Rapide Fleischmann's®
1-1/2 c. à thé de sucre
3/4 c. à thé de sel
2/3 tasse d’eau chaude (120 °F à 130 °F)*
3 cuillères à soupe d'huile

Garnitures:

1 c. à soupe de beurre OU de margarine
6 œufs battus
2/3 tasse de fromage américain fondu en lambeaux, divisé
6 saucisses de petit-déjeuner, cuites
Ketchup OU salsa

Préparation

Préchauffer le four à 425 °F.
Dans un grand bol, mélanger ensemble 1 tasse de farine, la levure non dissoute, le sucre et le sel. Ajouter l’eau chaude et l’huile ; bien mélanger, env. 1 minute. Ajouter graduellement suffisamment de farine pour faire une pâte molle. La pâte devrait former une boule et sera légèrement collante.
Pétrir** sur une surface farinée, en ajoutant de la farine additionnelle, au besoin, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique, env. 4 minutes.
Divisez la pâte en huit portions égales. Rouler ou tapoter des portions de pâte en cercles de 4 à 5 pouces. Placer sur des plaques à biscuits graissées.
Mélanger les œufs et 1/3 tasse de fromage râpé dans un bol. Chauffer une poêle de 10 pouces à feu moyen-vif et faire fondre le beurre. Ajouter le mélange d'œufs; brouiller avec la spatule pendant la cuisson des œufs pendant 2 à 3 minutes. Lorsque le mélange d'œufs est presque pris, mais encore légèrement insuffisamment cuit (encore tartinable), répartissez le mélange uniformément sur chaque croûte à pizza.
Couper les saucisses en tranches de 1/2 épaisseur. Disposez 3 tranches sur chaque pizza pour faire les yeux et le nez.
Saupoudrez une petite quantité du fromage restant sur chaque pizza au-dessus des « yeux » pour imiter les cheveux.
Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée et que le fromage bouillonne. Retirer du four et dessiner un « sourire » avec du ketchup ou de la salsa sur chaque pizza.