Salade Pizza
Préchauffer le four à 425 °F. Mélanger 1 tasse de farine, la levure non dissoute, le sucre et le sel dans un grand bol. Ajouter de l'eau très tiède et de l'huile; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 1 minute. Ajoutez progressivement le reste de la farine pour obtenir une pâte molle. La pâte doit former une boule et sera légèrement collante. Pétrir** sur une surface farinée, en ajoutant de la farine si nécessaire, jusqu'à obtenir une consistance lisse et élastique, environ 4 minutes. (Si vous n'utilisez pas de levure à pizza, laissez la pâte reposer 10 minutes.)
Ingrédients
Croûte:
- 1-3/4 à 2-1/4 tasses de farine tout usage
- 1 sachet (2-1/4 c. à thé) de Levure Pour Pizza Fleischmann's® OU de Levure Levée Rapide Fleischmann's®
- 1-1/2 c. à thé de sucre
- 3/4 c. à thé de sel
- 2/3 tasse d'eau très chaude (120° à 130°F)*
- 3 cuillères à soupe d'huile Mazola® Right Blend
Garnitures:
- 1 cuillère à soupe d'huile Mazola® Right Blend
- 1/4 c. à thé de poudre d’ail
- 2 tasses (8 onces) de fromage mozzarella râpé
- 1/4 tasse d'oignon haché
- 1/4 tasse de carottes hachées ou tranchées finement
- 4 tasses de laitue romaine hachée
- 1 tasse de tomates fraîches hachées OU de tomates raisins coupées en deux
- 1/4 tasse de vinaigrette italienne préparée
- 1/4 tasse de parmesan râpé
Préparation
Préchauffer le four à 425 °F.
Mélanger 1 tasse de farine, la levure non dissoute, le sucre et le sel dans un grand bol. Ajouter de l'eau très tiède et de l'huile; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 1 minute. Ajoutez progressivement le reste de la farine pour obtenir une pâte molle. La pâte doit former une boule et sera légèrement collante. Pétrir** sur une surface farinée, en ajoutant de la farine si nécessaire, jusqu'à obtenir une consistance lisse et élastique, environ 4 minutes. (Si vous n'utilisez pas de levure à pizza, laissez la pâte reposer 10 minutes.)
À l’aide des mains farinées, aplatir la pâte dans une assiette à pizza ou sur une plaque à pâtisserie graissée OU abaisser la pâte sur un comptoir farinée en un disque de 12 po et placer dans l’assiette à pizza graissée ou sur la plaque à pâtisserie graissée. Façonner un rebord en pinçant le bord de la pâte.
Badigeonner la croûte avec 1 cuillère à soupe d'huile et saupoudrer de poudre d'ail. Mélanger le fromage mozzarella, les oignons et les carottes; étaler sur la croûte.
Cuire au four sur la grille la plus basse pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que le fromage bouillonne et que la croûte soit dorée. Retirer du four et laisser refroidir 2 à 3 minutes. Pendant que la pizza cuit, mélanger la laitue, les tomates et la vinaigrette italienne. Répartir sur la pizza et saupoudrer de parmesan. Sers immédiatement!
