Pizza au s'mores

Name: Pizza au s'mores
Total time: 10 h 20 min
Yield: 1 pizza (12 pouces)
Ingredients: 1-1/4 à 1-3/4 tasse de farine tout usage; 1 (2-1/4 c. à thé) enveloppe de Levure Pour Pizza Fleischmann's® OU 1 enveloppe de Levure Levée Rapide Fleischmann's®; 2 c. à soupe de sucre; 3/4 c. à thé de sel; 1/2 tasse d'eau très tiède (120° à 130°F)*; 2 c. à soupe de beurre OU de margarine, ramolli; 1 tasse de chapelure de biscuits Graham; 1 paquet (12 onces) de pépites de chocolat mi-sucré; 1-1/2 tasse de mini guimauves

Débutant • 1 pizza (12 pouces) • 10 h 20 min

Préchauffer le four à 425 °F. Pour la croûte : Mélanger 1 tasse de farine, la levure non dissoute, le sucre et le sel dans un grand bol. Ajouter l'eau très tiède et le beurre; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 1 minute. Ajoutez progressivement le reste de la farine pour obtenir une pâte molle. La pâte doit former une boule et sera légèrement collante. Pétrir** sur une surface farinée, en ajoutant de la farine si nécessaire, jusqu'à obtenir une consistance lisse et élastique, environ 4 minutes. Couverture; laisser reposer 10 minutes sur une surface farinée. (Si vous utilisez de la levure pour croûte à pizza, omettez le repos de 10 minutes.)

Ingrédients

Croûte:

1-1/4 à 1-3/4 tasse de farine tout usage
1 (2-1/4 c. à thé) enveloppe de Levure Pour Pizza Fleischmann's® OU 1 enveloppe de Levure Levée Rapide Fleischmann's®
2 c. à soupe de sucre
3/4 c. à thé de sel
1/2 tasse d'eau très tiède (120° à 130°F)*
2 c. à soupe de beurre OU de margarine, ramolli

Garnitures:

1 tasse de chapelure de biscuits Graham
1 paquet (12 onces) de pépites de chocolat mi-sucré
1-1/2 tasse de mini guimauves

Préparation

Préchauffer le four à 425 °F.
Pour la croûte : Mélanger 1 tasse de farine, la levure non dissoute, le sucre et le sel dans un grand bol. Ajouter l'eau très tiède et le beurre; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 1 minute. Ajoutez progressivement le reste de la farine pour obtenir une pâte molle. La pâte doit former une boule et sera légèrement collante. Pétrir** sur une surface farinée, en ajoutant de la farine si nécessaire, jusqu'à obtenir une consistance lisse et élastique, environ 4 minutes. Couverture; laisser reposer 10 minutes sur une surface farinée. (Si vous utilisez de la levure pour croûte à pizza, omettez le repos de 10 minutes.)
À l’aide de mains farinées, aplatir la pâte dans une assiette à pizza ou sur une plaque, graissée. OU abaisser la pâte, sur un comptoir fariné, en un disque de 12 po ; déposer dans une assiette à pizza ou sur une plaque à pâtisserie, graissée.
Pour les garnitures : Répartir uniformément la chapelure de biscuits Graham sur la croûte. Presser fermement les miettes dans la croûte. Saupoudrer uniformément les pépites de chocolat sur la chapelure jusqu'à 1 pouce du bord de la croûte. Étalez les guimauves sur le chocolat.
Cuire au four sur la grille la plus basse pendant 11 à 14 minutes ou jusqu'à ce que les guimauves soient bien dorées sur le dessus et que le bord de la croûte soit doré.