Biscuits sandwich à l'avoine et au beurre d'arachide

Name: Biscuits sandwich à l'avoine et au beurre d'arachide
Total time: 40 min
Yield: 30 biscuits sandwich
Ingredients: 3 tasses de flocons d'avoine rapides (non instantanés); 1-1/4 tasses de farine tout usage; 1 c. à thé de Poudre à Pâte Fleischmann's®; 1 tasse de beurre d'arachide crémeux; 1 tasse de sucre turbiné; 3/4 tasse de beurre; 1 œuf; 1/4 tasse de sirop de maïs Crown® Lily White® ou Golden; 2 cuillères à soupe d'eau; 1 c. à thé d’extrait de vanille pur; 1 tasse de beurre d'arachide crémeux; 2/3 tasse de sirop de maïs Crown® Lily White®; 1-1/4 tasse de sucre en poudre

Débutant • 30 biscuits sandwich • 40 min

Préchauffer le four à 350 °F. Pour faire des biscuits : Battre le beurre de cacahuète, le sucre et le beurre dans un grand bol au batteur à vitesse moyenne jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter l'œuf, le sirop de maïs, l'eau et la vanille; battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer les flocons d'avoine, la farine et la levure chimique.

Ingrédients

Cookies:

3 tasses de flocons d'avoine rapides (non instantanés)
1-1/4 tasses de farine tout usage
1 c. à thé de Poudre à Pâte Fleischmann's®
1 tasse de beurre d'arachide crémeux
1 tasse de sucre turbiné
3/4 tasse de beurre
1 œuf
1/4 tasse de sirop de maïs Crown® Lily White® ou Golden
2 cuillères à soupe d'eau
1 c. à thé d’extrait de vanille pur

Remplissage des cookies (facultatif):

1 tasse de beurre d'arachide crémeux
2/3 tasse de sirop de maïs Crown® Lily White®
1-1/4 tasse de sucre en poudre

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F.
Pour faire des biscuits : Battre le beurre de cacahuète, le sucre et le beurre dans un grand bol au batteur à vitesse moyenne jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter l'œuf, le sirop de maïs, l'eau et la vanille; battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer les flocons d'avoine, la farine et la levure chimique.
Façonner la pâte en 60 boules (1 pouce). Placer à 2 pouces de distance sur des plaques à biscuits non graissées. Aplatissez chaque boule en un cercle de 2-1/2 pouces du bout des doigts ou du talon de la main. CONSEIL : Si la pâte est collante, placez-la au congélateur 15 minutes avant de la façonner.
Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laisser refroidir 1 minute sur une plaque à biscuits. Retirer; laisser refroidir sur une grille.
Si vous souhaitez préparer une garniture pour biscuits : mélanger le beurre d'arachide et le sirop de maïs dans un petit bol ; remuer jusqu'à homogénéité. Ajouter le sucre en poudre et remuer jusqu'à homogénéité. Étalez 1 cuillère à café bombée de garniture sur le fond de la moitié des biscuits; garnir d'un deuxième biscuit.