Pouding aux patates douces avec garniture streusel aux pacanes
Préchauffer le four à 350 °F. Mélanger les patates douces avec le sirop, la cassonade, le sucre, le beurre et les œufs dans un grand bol ; battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer le lait, la cannelle, la muscade, le sel et la vanille.
Ingrédients
Pouding aux patates douces:
- 3 tasses de purée de patates douces*
- 1/2 tasse de sirop de maïs Crown® Lily White®
- 1/4 tasse de cassonade
- 1/4 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de beurre OU de margarine fondue
- 3 œufs
- 1 tasse de lait
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- 1/2 c. à thé de muscade moulue
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé d’extrait de vanille pur
Garniture streusel aux pacanes:
- 3/4 tasse de farine
- 1 tasse de flocons d'avoine rapides
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de sodium
- 1/8 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 1/2 tasse de pacanes hachées
Préparation
Préchauffer le four à 350 °F.
Mélanger les patates douces avec le sirop, la cassonade, le sucre, le beurre et les œufs dans un grand bol ; battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer le lait, la cannelle, la muscade, le sel et la vanille.
Verser dans une cocotte graissée de 2-1/2 litres.
Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le pudding soit gonflé et pris.
Mélanger tous les ingrédients du struesel dans un bol à mélanger moyen jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Saupoudrer la garniture sur le pudding au cours des 15 dernières minutes de cuisson.
